Proyecto: Nutricional

Dirigido a niños de 2 a 5 años, familias en situación de vulnerabilidad y organizaciones sociales, incorpora la asistencia alimentaría en un marco programático más amplio. Esto implica promover la autonomía de los sujetos, el desarrollo de sus capacidades, la adquisición de conocimientos sobre el tema alimentario y nutricional y prevenir y/o recuperar casos de desnutrición infantil.La problemática alimentaría es abordada en su condición de “producto social” ya que el desarrollo este proyecto no finaliza en el acceso al alimento, sino que enmarcan a éste una serie de actividades de capacitación y socialización.
El auxiliar de cocina conforma un equipo de trabajo con colaboradores del barrio que reciben capacitación permanente tanto en servicio como a través de diferentes cursos donde se trabajan temas relacionados con educación nutricional (medidas de higiene y seguridad alimentaría; prevención y detección de déficit nutricionales en los niños).En su desarrollo se coordinan recursos propios, de otras dependencias de la Secretaría de Promoción Social y de la Municipalidad de la Ciudad de San Luis
Desde este proyecto se organizan además talleres de cocina y nutrición, que se constituyen en espacios educativos de intercambio y de práctica demostrativa de alimentación saludable en los que participan vecinos y representantes de diversas instituciones de la zona.A través de la apropiación de estos conocimientos y del desarrollo de nuevas habilidades y aptitudes, las personas actúan como multiplicadores en el entorno familiar y comunitario y en algunos casos, estos saberes facilitan la inserción laboral.